Beekforel

Beekforellen leven in koud, zuurstofrijk water. De beekforel is een kwetsbare forelsoort en dit vraagt om een zorgvuldig kweekproces. Deze forel behoort tot de luxere vissoorten. Verse beekforel kan in een handomdraai gekookt, gepocheerd of gestoofd worden. Een schitterende basis voor een heerlijke maaltijd.