Bronforel (saibling)

De bronforel is een zalmachtige vis die het liefst in wat dieper water zit. Vandaar z’n bijzondere smaak. Met bronforel zijn volop variaties mogelijk en bovendien is de vis in een handomdraai klaar. Deze vis is ook goed rauw (ceviche) te eten. Kijk bij onze recepten naar de bereidingswijze en goede smaakcombinaties.